Чырс
Ингредиенты: 1 л хлебного кваса 150 г борщевика 1 ст. ложка сметаны 1 яйцо, соль Борщевик перебрать, промыть, залить водой и варить. Затем откинуть на сито, дать стечь воде, порубить, развести холод...
Рубрика: Рецепты удмуртской кухни
Пельмени
Тесто: 3 стакана муки, 3 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 1 стакан воды, соль по вкусу Начинка: 500 г свинины с жирком, 1 луковица, 1 желток ...
Перепеч (перепечи)
Ингридиенты (на 1 кгначинки): 13 яиц 3 луковицы 60 г масла Из ржаной или пшеничной муки (можно смешать ту и другую в равных пропорциях) приготовить ...
Кыстыбей
Из пшеничной муки замесить пресное тесто чуть помягче, чем для пельменей, разрезать на равные кусочки, сделать шарики. Шарики раскатать на соч...
Нугыли (суп с лапшой)
Ингридиенты: Мука ржаная или пшеничная 20 гр. Горох 30 гр. Картофель 100 гр. Лук 15 гр. Масло топленое 10 гр. Баранина 50 гр. Горох перебрать, промыть, за...
