Свежие огурцы очищают от кожицы и нарезают тонкими кружками. Кладут в салатник и посыпают солью. Украшают ломтиками сваренных вкрутую яиц, поливают растопленным гусиным жиром и посыпают нашинкованным зеленым луком.
Состав: Огурцы 75г, яйцо 1 шт., лук зеленый 15г, жир гусиный 20г, соль
